项目施工组织管理机构图是一个对项目施工组织管理的整体结构进行了清晰划分和组织的图表。它是根据项目的具体需求和特点而设计出来的，用于规划和管理施工项目的各个方面。

首先，在项目施工组织管理机构图中，通常可以看到不同的职能部门的划分。比如，在一般的施工项目中，可能会包括工程部、质量部、安全部、采购部等多个职能部门。每个部门都负责管理和监督项目施工中对应的方面。这些部门之间的协作和配合可以有效提高施工质量、保障施工安全。

其次，在项目施工组织管理机构图中，还会设置各个职能部门下的具体岗位。比如，在工程部门中，可能会设立总工程师、项目经理、施工员等岗位。每个岗位都有不同的职责和权责范围，通过协同合作，共同推动项目施工工作的有效推进。

总而言之，项目施工组织管理机构图是一个有助于规范项目施工组织和管理的工具。通过清晰地展示各个职能部门和岗位之间的划分和关系，可以实现项目工作的高效协调和管理，为项目施工提供强有力的保障。

建筑工地管理组织机构图怎么画？ 施工现场管理一般实施细则x0dx0a1 范围x0dx0a本细则适用于各项目经理部施工现场管理x0dx0a2 规范性引用文件x0dx0a下列文件中的条款通过本细则的引用而成为本细则的条款凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本细则，然而，鼓励根据本规定达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则x0dx0aQ/YGS G 325.042002施工现场管理标准x0dx0a3 主管机构与分工x0dx0a3.1 公司工程管理部是施工现场综合管理部门，负责对各工程项目的施工现场总平面管理和对文明施工进行检查与监督x0dx0a3.2 分公司（厂）施工管理部门会同项目工地生产（车间）办公室负责制订本单位工程项目施工现场总平面管理规划，项目工地生产（车间）部门具体组织实施，并将现场管理的实施情况及时向分公司生产科汇报分公司生产管理部门汇集各项目施工管理情况定期向公司工程管理部汇报x0dx0a4 管理内容与要求x0dx0a4.1 项目经理部应认真搞好施工现场管理，及时巡视检查并整改发现的问题；现场门头要设置公司的标志，并公示下列内容x0dx0a4.1.1 项目现场设置四牌一图x0dx0a施工企业概况牌，其规格为高2m宽3m，离地面距离1m(附图)x0dx0a工程概况牌，其规格为高2m，宽度3m，离地面距离1m(附图)x0dx0a质量方针目标牌，其规格为高2m，宽3m，离地面距离1m(附图)x0dx0a健康安全环境方针牌，其规格为高2m，宽3m，离地面距离1m(附图) x0dx0a施工总平面图，其规格为高2m，宽3m，离地面距离1m(附图)x0dx0a4.1.2 施工总平面布置图，比例合适，内容齐全x0dx0a4.1.3 项目现场四牌一图应固定设置在项目现场内主要进出口处，图牌处不乱扔堆杂物，保持清洁x0dx0a4.2 施工总平面图管理x0dx0a4.2.1项目现场施工总平面图的主要内容x0dx0a标明已建及拟建的永久性房屋构筑物运输道路及循环走道x0dx0a标明施工用的临时水管线电力线和照明线变压器及配电间现场危险品及仓库的位置x0dx0a土建工程还应标明：x0dx0a 砼砂浆搅拌机及塔吊卷扬机木工机械的平面位置x0dx0a 石灰膏纸筋灰粉煤灰储存池及构件钢筋等位置x0dx0a安装工程还应标明：x0dx0a钢结构和油罐的铆焊预制场压力容器的现场组焊场工艺管线的管焊预制场冷换或热设备的试压场区阀门试压场区电气和仪表的试验校验室电气和仪表的预制场区x0dx0a施工平台配电盘水源点的平面位置x0dx0a施工机械的平面摆放位置及棚设，大型工装的现场摆放位置x0dx0a起重桅杆与卷扬机，锚坑与拖拉绳的平面位置，起重机索具的现场临时存放区x0dx0a大型塔器及设备进现场后平面摆放位置x0dx0a钢材（板材型材管材）电线电缆等材料的现场存放区，预制的或顾客供货的成品，半成品放置区x0dx0a标明生活区及行政设施的平面位置及其结构型式x0dx0a其它应该标明的内容x0dx0a4.2.2 项目现场布置的一般要求及原则x0dx0a尽量利用原有建筑物，也可以提前施工建筑物以提前使用；如仍满足不了需要，再建临时设施x0dx0a结合现场实际情况进行统筹安排平面布置要适应施工生产的需要，并做到规模适宜分区明显，顺序流畅，方便施工；平面布置应设在正式工程的边缘，不得占用正式工程位置；应靠近交通道路，以方便运输，减少修路成本；平面布置要注意排洪，排渍，不得选用危害职工安全的场地x0dx0a符合防火安全的要求x0dx0a4.2.3 施工总平面图的管理要求x0dx0a施工总平面图的设计由项目技术部门负责设计，项目技术负责人审核，项目各部门会审后项目经理批准后实施x0dx0a施工总平面的日常管理由项目工程部门负责，主管领导为项目分管生产的副经理x0dx0a施工总平面图应随着项目施工的不同阶段按阶段计划进行调整修改和补充，做到图实相符，并有见证资料x0dx0a总平面图的设计要有质量管理意识x0dx0a总平面图要求内容齐全，清晰醒目x0dx0a4.3 项目现场场容管理标准x0dx0a4.3.1 施工现场三通一平管理标准x0dx0a施工用水按施工平面布置图规定的位置，并加强管理，定期检查与维护，防止施工用水的跑冒滴漏x0dx0a施工用电x0dx0a项目现场临时电力线路架空线必须设在专用电杆（水泥杆木杆）上，严禁架设在树和脚手架上，架空线应装设横担和绝缘子，其规格线间距档距应符合架空线路要求x0dx0a支线架设和现场照明配电箱引入引出线应有套管，电线上进下出不混乱大容量电箱上进线加滴水弯支线绝缘好无老化破损和漏电，支线应沿墙或电杆架空敷设，并用绝缘子固定过道电线可采用硬质护套管埋地并作标记，室外支线应用橡皮线架空，接头不受拉力并符合绝缘要求现场照明一般采用220伏电压；危险潮湿场所和金属容器内的照明及手持照明灯具，应采用符合要求安全电压照明导线应用绝缘子固定，严禁使用花线或塑料胶质线，导线不得随地拖拉或绑在脚手架上，照明灯具的金属外壳必须接地或接零，单相回路内的照明开关箱必须装设漏电保护器，室外照明灯具距地面不得低于3m，室内距地面不得低2.4m，碘钨灯应固定架设，保证安全x0dx0a电箱（配电箱开关箱）：电箱应有门锁色标和统一编号，电箱内开关电器必须完整无损，接地正确，各类接触装置灵敏可靠，绝缘良好，无积灰杂物，箱体不得歪斜，电箱的安装高度和绝缘材料等均应符合规定，电箱内应设置漏电保护器，选用合理的额定漏电动作电流进行分级配合配电箱内设总熔丝分熔丝分开关，动力和照明分别设置，开关电器应与配电线或开关箱一一对应配合，作分路设置，以确保专路专控，总开关电器与分路开关电器的预定值动作整定值相适应，熔丝应和用电设备的实际负荷相匹配金属外壳电箱应作接地或接零保护，开关箱与用电设备实行一机一闸一保险x0dx0a施工道路按施工平面布置图规定的道路走向和路面要求施工，路面要坚实平整，做到下雨不积水，雨后能通车加强施工道路的日常管理，不得在施工道路上乱放材料构件和其他杂品，保证施工道路的畅通；横跨施工道路的电力线路和管道要符合规定的高度，保证工程大件运输的通行x0dx0a施工场地要做到平整或基本平整，要有足够的排水沟道保证足够的排雨水能力，做到雨天不积水或少积水，雨后马上可施工加强施工场地上的材料设备构件半成品等工程材料的有序管理，方便施工，提高工效x0dx0a4.3.2 土建工程场容管理标准x0dx0a现场土建工程用材料堆放必须按施工平面布置图定置堆放，砂石材料砖类按规定堆放整齐，怕潮怕晒的材料必须按规定要求存放或入库保管x0dx0a灰池要挂有标志牌，池口随用随清，渣脚不乱倒；砂子石子砖类随用随清底脚；钢筋堆放必须按品种规格堆放整齐，挂有标志牌，现场使用后多余的钢筋不得乱放，应及时清理归堆，结构阶段结束后，及时转移x0dx0a现场制品钢木门窗铁器砼构件半成品和成品，要严格按指定位置堆放，堆放时必须按品种规格分别堆放，还必须按制品的特性存放保管无损坏，有收发存保管制度，砼构件堆放时，楞木垫头上下对齐平稳，堆高不超12块x0dx0a现场有条件的一般应设材料存放临时仓库和设备材料仓库，要符合封闭式要求，有专人负责管理x0dx0a大模板必须成对面放稳，角度正确，严禁用钢模板铺垫道路；施工用的脚手架管跳板高凳砖夹子等不得乱堆乱放，现场无散失散落的扣件配件等x0dx0a混凝土砂浆的运输通道上和建筑物周边的落地灰和砂浆要每天坚持清除，施工现场的上碎砖头，也要坚持每天清除，保证作业场地的干净整洁x0dx0a4.3.3 安装工程场容管理标准x0dx0a现场安装工程用材料半成品配件通用设备非标设备等应按施工平面布置图的指定位置进行定置堆放各种材料半成品设备要做到有序排列，堆放整齐x0dx0a进入安装现场的不同类别不同规格不同材质的钢材要分别堆放，摆放整齐，有标志移植各种状态标识符合要求防止混用或错用x0dx0a设备到货开箱检查后，要重新将包装箱封闭好，防止雨水浸入设备出库安装后，包装箱随机配件要退库，保证不丢件和施工现场的整洁不零乱x0dx0a阀门到货后，要分类别，分规格存放阀门试压场地要设置三个区：未试压区试x0dx0a压合格区试压不合格区；每个区的阀门要分类别分规格整齐的排放x0dx0a冷换设备试压区，要做到：冷换设备按规格大小排列，试压泵和试压管线，充洗管线排列整齐，方便使用，场地要挖好排水沟道，保证排水方便，场地不存水x0dx0a施工用的脚手架管架杆跳板高凳扣件配件枕木等不得乱堆乱放，现场无散失散落的扣件配件和枕木x0dx0a现场安装用施工设备应按施工平面指定的位置放置大型施工设备（如20t卷扬机）应搭设防雨棚，防雨棚要坚固规矩整齐美观；电焊机要全部进电焊机房，电焊机房内配电线路整齐，无破损，闸刀开关盒要齐全，电焊机房地板平整干净无杂物；电焊机房外表无破损，油漆无脱落，门窗完整x0dx0a电焊把线小型电动工具的电源胶皮线临时照明线火焊的氧气带和乙炔带临时供水的胶皮管等要做到摆放合理相对集中有序排列，禁止乱扯乱拉和乱挂电焊把线的胶皮要无破漏，禁止电焊把线与起重用钢丝绳交叉在一起x0dx0a现场安装使用后多余的边角余料：能够使用的应该分类分规格摆放在现场的指定位置，并做好标记移植；无法再使用的应每天清理送入废料箱或指定位置，然后集中送到废料场x0dx0a施工现场的电焊条头，药皮等应每天清扫，倒在指定的地方，保证施工现场的干净和整洁x0dx0a现场班组休息室工具房氧气房和乙炔房，应按施工平面布置图的要求整齐排列，外表完整无破损，油漆无脱落，门帘完好玻璃无损坏休息室内地板干净无尘土，工具用具摆放整齐；室内墙上工种操作规程，图表挂放整齐x0dx0a4.4 项目现场临时设施搭设标准x0dx0a4.4.1 临时施工道路设计标准及要求x0dx0a临时道路（简易公路技术要求）x0dx0a修临时道路原则，可根据现场实际尽量就地取材，而且要考虑雨天是否行车，否则路修好下雨不能通车影响较大x0dx0a路面要高于自然地面20cm，两侧路边要设置排水沟x0dx0a4.4.2 施工现场设施设计标准及要求x0dx0a料场场地地坪应比四周地坪略高，根据存放材料的不同种类设计不同的基础，同时应保证材料的装卸车和运输的方便x0dx0a成品半成品堆放场应在施工区域布置x0dx0a电焊机应全部放进电焊机房内，其它电动设备和机械设备应搭设防雨棚新制作电焊机房工具房必须按照工程管理部统一规定的图纸制作（见图例：电焊机房工具房）x0dx0a4.4.3 施工现场临时供水和排水标准及要求x0dx0a供水管线优先采用环形管网布置，主干线一般不宜小于φ45，采用埋地敷设或明设采用埋地敷设时，深度要在冻土层以下，且不小于50cm，管线采用焊管沥青防腐计量表阀井池齐全x0dx0a排水优先采用明沟，必要时可埋设砼管或铸铁管坡度在5～8，排放地点要符合市政环卫有关要求x0dx0a安装工程用水试压用水；管线及设备试压，一般是以容积大小来计算，乘以损耗系数损耗系数一般为1.15，由于在试压过程中工期要求较紧管径的选择和水的流速，要满足一定时间内流量的需要x0dx0a4.4.4 施工现场临时供电设计标准及要求x0dx0a高压配电应符合GBJ282-84的要求，变电间应选择在场地一角的安全处，防雷雨设施齐全x0dx0a电力线路敷设以架空线为好，若采用电缆应埋入地下铺黄砂用红砖履盖后再回填土至平地坪沿走向打好红白色的标志桩或填写隐蔽工程记录表明平面位置，架空线应设在道路或围墙的一侧x0dx0a选择电源必须考虑的因素x0dx0a要根据工程的工程量与进度安排要求；x0dx0a各施工阶段电力的需用量；x0dx0a施工现场占地面积大不；x0dx0a用电设备在现场分布及距电源靠近情况；x0dx0a现有电器设备情况x0dx0a4.4.5 钢平台的铺设要求x0dx0a钢平台应以φ273螺纹钢管操平后，铺设δ=1418mm的碳钢板，上层φ273螺纹钢管的间距在1m～1.5m之间x0dx0a型钢平台根据工程的具体要求，可设计钢管平台槽钢平台和工字钢平台x0dx0a平台所在地坪及平台周围58m范围的地坪应作压实处理，此部分的地坪应略高于其它处的地坪x0dx0a4.5 场容管理管理其他规定x0dx0a4.1.1 项目经理部应结合施工条件，按照施工方案和施工进度计划的要求，认真进行施工平面图的规划设计布置使用，并按施工的不同时间分段实施并随时修订和管理x0dx0a4.1.2 施工现场要妥善加以维护，应根据施工期限的长短和施工场所地理位置的要求设置临时或半永久性围墙x0dx0a4.1.3 施工现场应保持秩序，在指定地点堆放垃圾，每日进行清理x0dx0a4.1.4 施工现场应消除粉尘，减少噪音x0dx0a4.1.5 施工现场应设置必要的告示和标志，进行必要的绿化布置x0dx0a4.6 项目现场其他系统标志标准x0dx0a4.6.1 办公室标志：办公室职能部门和岗位名称标牌要统一制作为300mm120mm，镶嵌在办公室门正上方或作为侧牌悬挂于门边；x0dx0a4.6.2 项目组织机构图：悬挂于施工现场会议室或项目经理办公室，规格为1100×800mm; x0dx0a4.6.3 质量保证体系图：悬挂于施工现场会议室或质量部门办公室，规格为1100×800mm;x0dx0a4.6.4 工程技术管理体系图：悬挂于施工现场会议室或技术部门办公室，规格为1100×800mm;x0dx0a4.6.5 安全管理网络图：悬挂于施工现场会议室或安全部门办公室，规格为1100×800mm;x0dx0a4.6.6 管理（岗位）职责：悬挂于相关管理人员办公室，规格为：400×520mm；x0dx0a4.6.7 班组作业人员岗位责任制悬挂于相关工程队（班组）办公室或休息室，规格为：400×520mm；x0dx0a4.6.8 天气情况记录表：悬挂于施工现场会议室或工程管理部门办公室，规格为1100×800mm;x0dx0a4.6.9 施工计划进度表：悬挂于施工现场会议室或工程管理部门办公室，规格为1100×800mm;x0dx0a4.6.10 设备铭牌安全操作规程牌等见施工现场设备管理实施细则中的具体规定；x0dx0a4.6.11 其他安全标志见施工现场安全生产管理实施细则中的具体规定x0dx0ax0dx0a施工现场办公区生活区卫生管理实施细则x0dx0a1 范围x0dx0a为了规范和加强公司施工现场办公区生活区卫生标准化管理，预防和减少事故污染，保障员工的身心健康和环境卫生，制定本实施细则x0dx0a本细则规定了现场办公区生活区卫生标准化管理的职责管理内容及要求x0dx0a本细则适用于公司所属各项目经理部和分包单位x0dx0a2 职责x0dx0a分公司项目部和各分包单位制定和完善现场环境卫生管理责任制度，建立管理网络，明确办公区域生活区域卫生具体管理责任人，加强日常的检查和评定，确保环境卫生良好x0dx0a3 办公区卫生管理x0dx0a3.1办公设施必须符合施工组织设计要求，并建立健全各项卫生管理制度，有专（兼）职人员负责管理x0dx0a3.2办公设施布置，应当符合规范性结构的要求，环境应保持整洁，无垃圾和污水x0dx0a3.3 办公室内做到干净整洁，门窗完好，墙壁无灰尘，各种办公用具整齐干净，四壁顶棚灯具无尘土蛛网，地面干净无痰迹和烟头纸屑无杂物堆积，无蚊蝇无鼠迹办公室内不能存放与办公无关的物品每天上班前要对办公室进行清洁卫生，门窗玻璃灯具每周清洁一次，做到光亮整洁x0dx0a3.4 办公区域内各种标牌应保持完整清晰清洁x0dx0a3.5 办公区域要做到六无六净即无人畜粪便无垃圾污物无砖头瓦砾无纸屑果皮无坑洼污水无杂草丛生；墙根净电杆净绿篱树根净花池净宣传栏下净下水道口净x0dx0a3.6 办公室卫生一天打扫一次，办公区室外卫生每周至少清扫一次，并采用撒水清扫，减少扬灰x0dx0a3.7走廊楼梯栏杆楼道痰盂垃圾桶要每天清洁一次，做到无灰尘烟头痰迹，保持清洁卫生x0dx0a3.8设置符合卫生标准的卫生间，并落实专人保洁，做到清洁卫生每天至少打扫一次，做到干净整洁，无溢水无污物无异味x0dx0a3.9办公区域必须统一规划设置垃圾箱，并做到集中分类堆放，及时清运做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生 x0dx0a3.10 大量植树种草，改善环境，减少土壤裸露和尘土飞扬x0dx0a4 生活区卫生管理x0dx0a4.1 职工宿舍门窗齐全牢固无破损，室内无乱接电线无禁用电器 宿舍内应安置标准床铺，每间标准房间就寝人员不得超过八人x0dx0a4.2室内卫生要实行九统一：即铺面平整被子枕头摆放统一，衣帽等物品挂放统一，鞋子放在床下要摆放整齐统一，桌柜上面摆放物品要统一，小凳脸盆牙具毛巾等放置要统一床单被褥干净，室内物品墙壁无乱贴乱画，顶棚无蛛网，灯具和悬挂物无灰尘，玻璃明亮，地面干净无痰迹和废纸等脏物，室内通风良好无异味无蚊蝇无鼠迹x0dx0a4.3人人做到六不： 不随地吐痰，不乱扔赃物，不乱画乱挂，不乱堆乱放，不乱扔烟头纸屑果皮（核）和造成白色污染的一次性餐具塑料等废弃物，不乱倒有毒物品，不损坏花草树木x0dx0a4.4 卫生间浴池要有专人进行管理和保洁，保持设施完好，保持清洁，无异味无蝇蛆，无乱涂乱画乱扔乱倒现象，有防蝇和照明设备要每天至少打扫一次，做到干净整洁，无异味，要定期消毒x0dx0a4.5 浴池应保持通风并每天打扫一次做到排水通畅无漏水跑水现象地面应做防滑处理，防止人员摔倒x0dx0a4.6 生活区统一规划设置垃圾箱，分类堆放，做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生x0dx0a5 食堂卫生管理 x0dx0a5.1 食堂的设置应当远离厕所垃圾场（箱）及其他产生有毒有害物质的场所x0dx0a5.2 各项食堂卫生管理制度应按项目部门管理职责的要求，统一悬挂上墙，其标准样式亦按部门管理职责规定执行x0dx0a5.3 炊事人员要严格执行食品卫生法和食品卫生五四制度工作人员必须有健康证方可上岗，有乙肝等传染性疾病必须调离工作岗位上班人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服工作帽x0dx0a5.4 炊具设备卫生x0dx0a5.4.1盛放生熟荤素食品的用具要严格分开，摆放整齐，加工生熟食品的菜墩刀具要有明确标志；餐具使用前要经常消毒，保持用具整洁干净，做到清洁卫生专人负责x0dx0a5.4.2 食堂所用的操作台货物架各类粥汤桶淘米洗碗盆等要保持清洁无灰尘无油污；洗菜池筐等要无泥沙无脏垢无异味x0dx0a5.4.3盛装食品所用盆盘等餐具和生产加工部门的加工用具要生熟分开，各种盛具均保持干净清洁，不得直接落地x0dx0a5.4.4冰箱冰柜冷库要按类存放生熟分开，有明确标志，保持清洁无异味，箱柜库内物品要摆放整齐有序，发现有腐烂变质超期储存的食品要及时处理x0dx0a5.4.5 饭厅要做到饭前饭后将地面清扫一次，操作间要清扫冲洗一次，保持地面清洁无果批纸屑烟头痰迹水池清洁无杂物排水管道通常，门窗玻璃每周擦一次，做到墙壁门窗玻璃灯具干净x0dx0a5.5 环境卫生x0dx0a5.5.1保持食堂内环境整洁，有"三防"措施，室内无苍蝇无蟑螂无鼠迹x0dx0a5.5.2食堂室内外卫生要分片包干，落实责任到人，明确任务x0dx0a5.5.3要坚持做到：墙壁屋顶经常清扫无黑垢油污蛛网；门窗干净明亮；纱窗完好，无灰尘油垢，电扇炊具售食窗口要清洁明亮x0dx0a5.5.4厨房操作间卫生要求责任到人，做到每餐操作完毕要及时擦亮灶台用具加工设备，清扫地面，保持沟道畅通，无杂物无积水，并设有防鼠设施x0dx0a5.5.5食堂要坚持每周大扫除一次，做到地面瓷砖用具见本色x0dx0a5.6个人卫生x0dx0a5.6.1炊管人员要保持身体健康，有健康证搞好个人卫生，做到四勤：勤洗澡勤理发勤剪指甲勤洗工作服x0dx0a5.6.2工作人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作衣帽围裙，操作和出售食品时不准戴戒指，不准涂指甲油口红x0dx0a5.6.3在食堂操作间卖饭间库房餐厅内不准吸烟，不准随地吐痰，不准面对食品打喷嚏咳嗽；做到开饭前洗手，不准穿工作服大小便，便后要洗手x0dx0a5.6.4严禁穿裤头背心拖鞋上班，严禁打赤膊操作x0dx0a5.7 采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉不变质，以防事物中毒x0dx0a5.8 各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒x0dx0a5.9 厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭打菜的习惯x0dx0a5.10 为了保证厨房和餐厅的卫生，各位员工大力支持厨房的工作，吃饭主动交纳饭票，饭吃多少打多少，不要浪费粮食，一旦有吃剩的饭菜，必须倒入剩饭剩菜桶内，以保持餐厅内外的环境卫生x0dx0a5.11 要保证开水供应，无跑冒漏水现象，开水房地面每天清扫一次，保持卫生x0dx0ax0dx0a附录：卫生五四制度 x0dx0a一由原料到成品实行四不制度x0dx0ao 采购员不买腐烂变质的原料； x0dx0ao 保管检验员不收腐烂变质的原料； x0dx0ao 加工人员不用腐烂变质的原料； x0dx0ao 服务员不卖腐烂变质的商品 x0dx0a二成品（食物）存放实行四隔离x0dx0ao 生与熟隔离； x0dx0ao 成品与半成品隔离； x0dx0ao 食品杂物与药物隔离； x0dx0ao 食品与天然冰隔离 x0dx0a三用（食）具实行四过关x0dx0a一洗，二刷，三冲，四消毒（蒸汽或煮沸或消毒液）x0dx0a四环境卫生采取四定办法x0dx0a定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责x0dx0a五个人卫生做到四勤x0dx0a勤洗手剪